Забронировать столик
Холодные закуски
ОЛИВКИ, МАСЛИНЫ «ГИГАНТ» С СЫРОМ ФЕТА 
190 гр
700 ₽
КАВКАЗСКИЕ СЫРЫ
АССОРТИ СЫРОВ: ДОМАШНИЙ, СУЛУГУНИ И АДЫГЕЙСКИЙ
350 гр
1200 ₽
СВЕЖИЕ ОВОЩИ И ЗЕЛЕНЬ
ТОМАТЫ, ОГУРЦЫ, РЕДИС, СТЕБЕЛЬ СЕЛЬДЕРЕЯ,
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ И ЗЕЛЕНЬ
650 гр
850 ₽
СОЛЕНЬЯ КАВКАЗА
КВАШЕНАЯ КАПУСТА, ЧЕРЕМША, МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ И ТОМАТЫ, ЧЕСНОК МИНИ-ПЕРЧИКИ И МИНИ-КУКУРУЗА
350 гр
750 ₽
МЯСНАЯ НАРЕЗКА
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК, ХАМОН 60-ДНЕВНОГО СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ ИЗ КАРАЧАЕВСКОГО БАРАШКА И СОЧНЫЙ РОСТБИФ «ПИКАНЬЯ»
350 гр
1200 ₽
СЁМГА ДОМАШНЕГО ПОСОЛА 
СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕМГА СОБСТВЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, С ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ «ЦИТРОНЕТ»
130 гр
950 ₽
МАСЛЯНАЯ РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ 
ЛОМТИКИ МАСЛЯНОЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В СОПРОВОЖДЕНИИ ЗАПРАВКИ «ЦИТРОНЕТ»
130 гр
800 ₽
ВИТЕЛЛО ТОННАТО
ТОНКИЕ СЛАЙСЫ МОЛОЧНОЙ ТЕЛЯТИНЫ НА ФИРМЕННОМ СОУСЕ «ТОННАТО»
200 гр
850 ₽
СЕЛЁДКА С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ 
300 гр
650 ₽
ХАМОН ИЗ КАРАЧАЕВСКОГО ЯГНЁНКА 
200 гр
850 ₽
ЗАПЕЧЁННАЯ ТЫКВА 
СЛАДКИЕ КУСОЧКИ ЗАПЕЧЁННОЙ ТЫКВЫ С МУССОМ «СЮЗМЕ» И ФИСТАШКАМИ
270 гр
550 ₽
ФЕРМЕРСКИЙ ПАШТЕТ ИЗ УТКИ 
СО ВЗБИТЫМ СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ, ИНЖИРНЫМ ВАРЕНЬЕМ И КАВКАЗСКОЙ ЛЕПЁШКОЙ
250 гр
650 ₽
ЗАПЕЧЁННЫЙ БАКЛАЖАН
С АРТИШОКАМИ И МУССОМ «СЮЗМЕ»
270 гр
620 ₽
Горячие закуски
КОСТНЫЙ МОЗГ НА КОСТИ
ЗАПЕЧЁННЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ И СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ
400 гр
650 ₽
ЖАРЕНЫЙ СЫР КАМАМБЕР 
С БРУСНИЧНЫМ КОНФИТЮРОМ
200 гр
950 ₽
ЛОКУМЫ
С ДОМАШНИМ СЫРОМ И ВАРЕНЬЕМ / СМЕТАНОЙ
350 гр
550 ₽
Салаты
ХРУСТЯЩИЕ БАКЛАЖАНЫ 
С ТОМАТАМИ И ОРИГИНАЛЬНЫМ ВОЗДУШНЫМ МУССОМ ИЗ ТАРХУНА И БРЫНЗЫ
270 гр
680 ₽
ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С СЫРОМ ФЕТА 
С МАСЛИНАМИ «КАЛАМАТА» И ПЕРЧИКОМ «БИКИНЬО» ПОД ТРАДИЦИОННОЙ ЗАПРАВКОЙ
300 гр
690 ₽
САЛАТ С ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ 
С ТОМАТАМИ, АВОКАДО И ОГУРЦАМИ ПОД ФИРМЕННЫМ СОУСОМ «МУРЕТТИ»
300 гр
950 ₽
САЛАТ С ВЯЛЕНОЙ УТКОЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ 
С ТОМАТАМИ, ДОЛЬКАМИ АПЕЛЬСИНА, СЛИВОЙ И КЕШЬЮ ПОД ГОРЧИЧНО-ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ
280 гр
950 ₽
ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ 
250 гр
780 ₽
САЛАТ С РОСТБИФОМ И БАКЛАЖАНАМИ 
С БИТЫМИ ОГУРЦАМИ ПОД СОУСОМ
«ЦЕЗАРЬ-УНАГИ»
300 гр
950 ₽
САЛАТ С ТУНЦОМ В АЗИАТСКОМ СОУСЕ 
240 гр
880 ₽
ОВОЩНОЙ САЛАТ «ЧАБАН» 
С ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ, СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ И ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
270 гр
550 ₽
Блюда из теста
ХЫЧЫН БАЛКАРСКИЙ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ 
2 шт
450 ₽
ХЫЧЫН БАЛКАРСКИЙ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
2 шт
450 ₽
ХЫЧЫН БАЛКАРСКИЙ С МЯСОМ
2 шт
450 ₽
ХЫЧЫН КАРАЧАЕВСКИЙ С МЯСОМ 
2 шт
500 ₽
ХЫЧЫН КАРАЧАЕВСКИЙ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ 
1 шт
450 ₽
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
350 гр
600 ₽
ПИДЕ С ГОВЯДИНОЙ И ТОМАТАМИ 
РУБЛЕНАЯ ТЕЛЯТИНА, СЫР СУЛУГУНИ И ФИРМЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС
400 гр
650 ₽
ЗАПЕЧЁНЫЙ БЁРЕК
С СЫРНО-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ И ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ
400 гр
600 ₽
ХИНКАЛИ
С ЯГНЁНКОМ / С ТЕЛЯТИНОЙ
3 шт
400 ₽
Бургеры
БУРГЕР С ЦЫПЛЁНКОМ В СОУСЕ ЦЕЗАРЬ 
580 гр
780 ₽
БУРГЕР С МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНОЙ 
580 гр
890 ₽
БУРГЕР КАРАЧАЕВСКИЙ С МЯСОМ
ГОРНОГО ЯКА
580 гр
850 ₽
Супы
КУРИНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 
450 гр
450 ₽
ШОРПА ПО-КАРАЧАЕВСКИ
600 гр
950 ₽
ХАРЧО С ТЕЛЯТИНОЙ
500 гр
650 ₽
БОРЩ С ТЕЛЯТИНОЙ
500 гр
650 ₽
ТЫКВЕННЫЙ СУП
320 гр
550 ₽
ТОМ ЯМ С КРЕВЕТКАМИ И КАЛЬМАРОМ
500 гр
1100 ₽
Основные блюда
ПАСТА ПО-КАВКАЗСКИ
ГАЛУШКИ С ТЕЛЯТИНОЙ, ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И ПАРМЕЗАНОМ
380 гр
980 ₽
СОХТА С ТУЗЛУКОМ
ТРАДИЦИОННАЯ ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА ИЗ ПЕЧЕНИ, С БЕЙБИ-КАРТОФЕЛЕМ И СОУСОМ «ТУЗЛУК»
400 гр
800 ₽
ЖИЖИГ-ГАЛНАШ
ТОМЛЁНАЯ ГОВЯДИНА, ДОМАШНИЕ ГАЛУШКИ И НАВАРИСТЫЙ БУЛЬОН
500 гр
1700 ₽
БЕФСТРОГАНОВ ПО-КАВКАЗСКИ
ТЕЛЯЧЬЯ ВЫРЕЗКА, СЛИВОЧНЫЙ СОУС И БАКЛАЖАНЫ
380 гр
880 ₽
БЫШЛАКЪ БИШИРГЕН
ТРАДИЦИОННОЕ КАРАЧАЕВСКОЕ БЛЮДО ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ, С ДОМАШНИМ СЫРОМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ
350 гр
500 ₽
УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ
С СОУСОМ «ДИКАЯ БРУСНИКА» И НЕЖНЫМ ПЮРЕ ИЗ БАТАТА
320 гр
1200 ₽
ФЕРМЕРСКИЙ ЦЫПЛЁНОК
В ПРЯНОЙ ГЛАЗУРИ С ПЕЧЁНЫМ ТОМАТОМ И СОУСОМ «ТУЗЛУК»
480 гр
1100 ₽
КАТРИН
ФЕРМЕРСКАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА НА ПАРУ С ОВОЩАМИ. БЛЮДА НАЗВАНО В ЧЕСТЬ НАШЕЙ ПОСТОЯННОЙ ГОСТЬИ
480 гр
1100 ₽
ТОМЛЁНОЕ РЕБРО БЫЧКА
С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ И ВИННЫМ СОУСОМ «БОРДО»
500 гр
1980 ₽
ЗАПЕЧЁННАЯ ЛОПАТКА ЯГНЁНКА
С ОВОЩАМИ НА ГРИЛЕ: БАКЛАЖАНАМИ, КАБАЧКАМИ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И ТОМАТАМИ
1000 гр
2800 ₽
ФИЛЕ МИНЬОН
СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯЧЬЕЙ ВЫРЕЗКИ СО СЛИВОЧНО-ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ И БЕЙБИ-КАРТОФЕЛЕМ
300 гр
1750 ₽
СТЕЙК РИБАЙ
МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА «ТОП-ЧОЙС» С КАРТОФЕЛЕМ ФРИ И СЛИВОЧНО-ПЕРЕЧНЫМ СОУСОМ
300 гр
3800 ₽
Рыба и морепродукты
СТЕЙК ИЗ СЁМГИ
СО СЛИВОЧНО-ЦИТРУСОВЫМ СОУСОМ И ЖАРЕНЫМ ШПИНАТОМ
220 гр
1700 ₽
ШАШЛЫК ИЗ СЁМГИ
300 гр
1800 ₽
ТРЕСКА В СРЕДИЗЕМНОМОРСКОМ СОУСЕ 
ФИЛЕ АТЛАНТИЧЕСКОЙ ТРЕСКИ В СОУСЕ С ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И СВЕЖИМ БАЗИЛИКОМ
300 гр
1150 ₽
ЖИВАЯ ТЕБЕРДИНСКАЯ ФОРЕЛЬ
100 гр
650 ₽
АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ В АЗИАТСКОМ СОУСЕ 
150 гр
850 ₽
Блюда на мангале
ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
200 гр
900 ₽
ШАШЛЫК ИЗ МЯКОТИ КАРАЧАЕВСКОГО ЯГНЁНКА
200 гр
900 ₽
ШАШЛЫК ИЗ БЕДРА ЦЫПЛЁНКА
200 гр
700 ₽
КАРЕ КАРАЧАЕВСКОГО ЯГНЁНКА
320 гр
1400 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ЦЫПЛЁНКА С СЫРОМ 
200 гр
690 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
200 гр
750 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ МЯСА ГОРНОГО ЯКА
200 гр
700 ₽
ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КАРАЧАЕВСКОГО ЯГНЁНКА
200 гр
850 ₽
АДАНА-КЕБАБ ИЗ КАРАЧАЕВСКОГО ЯГНЁНКА
РУБЛЕНОЕ МЯСО С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ, ОСТРЫМ ЧИЛИ И СУШЁНЫМИ ТОМАТАМИ
200 гр
600 ₽
ДЖАЛБАУУР
ПЕЧЕНЬ ЯГНЁНКА В ЖИРОВОЙ СЕТКЕ
200 гр
600 ₽
СТЕЙК РИБАЙ ПРАЙМ
200 гр
1700 ₽
Десерты
КРЕМ-БРЮЛЕ СЛИВОЧНЫЙ 
230 гр
590 ₽
МЕДОВИК ИЗ ГОРНОГО МЁДА 
180 гр
690 ₽
ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С МОРОЖЕНЫМ
180 гр
790 ₽
БАСКСКИЙ ЧИЗКЕЙК
210 гр
690 ₽
ТАРТ С КАВКАЗСКОЙ ГРУШЕЙ 
250 гр
640 ₽
МОРОЖЕНОЕ В АССОРТИМЕНТЕ
60 гр
150 ₽
ВАРЕНЬЕ В АССОРТИМЕНТЕ 
100 гр
250 ₽
АЙРАН
250 мл / 1 л
150 ₽ / 600 ₽
АЙРАН СУУСАБ
НА ВОДЕ / НА НАРЗАНЕ, 250 мл / 1 л
150 ₽ / 600 ₽
КЕФИР «ГЫПЫ»
300 мл
200 ₽
Гарниры
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
150 гр
300 ₽
КАРТОФЕЛЬ ФРИ
140 гр
350 ₽
БАТАТ ФРИ
140 гр
390 ₽
ПРЯНЫЙ РИС
150 гр
300 ₽
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ГРИБАМИ
200 гр
450 ₽
КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С КУРДЮКОМ
200 гр
490 ₽
КАРТОФЕЛЬ БЕЙБИ
150 гр
300 ₽
ОВОЩИ НА УГЛЯХ 
250 гр
600 ₽
ПОМИДОРЫ НА УГЛЯХ
230 гр
550 ₽
ШАМПИНЬОНЫ НА УГЛЯХ 
230 гр
680 ₽
Соусы
СМЕТАНА
50 гр
100 ₽
ТУЗЛУК
50 гр
150 ₽
КЕТЧУП
50 гр
150 ₽
ЧЕДДЕР
50 гр
150 ₽
АДЖИКА ДОМАШНЯЯ
50 гр
150 ₽
СЛИВОЧНО-ПЕРЕЧНЫЙ
50 гр
150 ₽
НАРШАРАБ
50 гр
150 ₽
ТЕРИЯКИ
50 гр
150 ₽
СВИТ-ЧИЛИ
50 гр
150 ₽